ארץ ישראל היא אזור יין "עולם ישן" מקורי. המזרח התיכון ומזרח הים התיכון היו ערש תרבות היין בעולם  אלפי שנים טרם הגעת הגפן לאירופה.
לפני שנים רבות, לאחר שהעברים יצאו ממצרים העתיקה והתקרבו אל ארץ כנען, שלח משה עשרה מרגלים לתור את הארץ המובטחת. כשחזרו, שני מרגלים נשאו על מוט אשכול גדול של ענבים.
עדויות נוספות לייצור יין בארץ ישראל ניתן למצוא במקורות שונים ובאתרים ארכאולוגיים.

וואלטלינה - אזור שבו זן הנביולו או בשמו המקומי קיאבנסקה (Chiavennasca), בנוסף לאזור Langhe - Piemonte, מקבל את הביטוי והתכונות הטובים ביותר.
גידול גפנים ותרבות היין באזור זה שתחילתם בימי קדם ועמל כפיו של האדם, יצרו את אחת מצורות החקלאות המרגשות ביותר שנראו אי פעם.
למעשה, וואלטלינה היא אזור הגידול ההררי המדורג הגדול באיטליה. צאו אתנו למסע מרתק לאזור מופלא זה.

לאזור היין ׳אלטו אדיג׳ה׳ שבחבל דרום טירול יש ייחוד בנוף היין האיטלקי, בין השאר עקב השפעה היסטורית, תרבותית וגאוגרפית עמוקה של השכנה מצפון, אוסטריה.

עמק היין איטלקי למרגלות האלפים השווייצריים ולטלינה (Valtellina) הוא אזור היין הצפוני ביותר בחבל לומברדיה השוכן למרגלות האלפים השווייצריים, שניחן באופי מיוחד משלו, כמו גם עולמות הקולינריה והיין שלו שהם בלתי נפרדים זה מזה.

מלבק הנו יין אדום המיוצר בעיקר בארגנטינה. בעשר השנים האחרונות הוא צץ לכאורה משום מקום והפך במהירות לאחד היינות הפופולריים ביותר.

פרויקט T.H הינו חדשני בתעשיית היין הצ'יליאנית. לאחר יותר ממאה שנות יצור יין, צ'ילה ממציאה מחדש את גידול הגפנים, נוטלת יותר סיכונים, נפטרת מתפישות ישנות תוך הדגשת גווני האקלים, אדמה וטופוגרפיה.

כאשר פלאי הטבע פוגשים את כשרונו וידיו המיומנות של האדם, מכאן ואילך מתחוללים ניסים ומסע מסעיר של חווית חושים יוצא לדרכו. בסופו של דבר, מהו יין אם לא תערובת נבונה של כושר ההמצאה והעשייה האנושית עם כל טוב המגיע מן הטבע?